Pastaların ve ürünlerin hiçbirin de katkı maddesi hazır şanti, krema, jöle, ovaleks, reçel kullanılmamaktadır. Tamamı taze hazırlanan pastaları tereyağından, yumurta ve kremasına özenle seçilen malzemeler ile sadece göze değil lezzet odaklı olmasına özen gösterilir.